تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات المحببة لدي الكثير نظرًا لاحتوائها علي جميع مكونات الخضار والجبن واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل بيتزا بعجينة القرنبيط:
المكوِّنات والمقادير:
ثلاثة أكواب من زهرات القرنبيط الصغيرة.
بيضة.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
كوب من جبنة الصفراء.
مكوّنات الصلصة:
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبتان من الطماطم المبشورة.
نصف كوب من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
رشّة من كلٍ من: الفلفل الأسود.
الزعتر.
كوبان من جبنة الموزاريلا.
مشروم مقطع إلى شرائح.
فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
زيتون مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير :
فرم القرنبيط جيداً ليصبح ناعم جداً، ثم وضع القرنبيط في مقلاة على نار متوسطة بدون أي دهن زيت أو زبدة وتشويحه لتجف السوائل الموجودة بالقرنبيط، ثم عجن القرنبيط بعد تشويحه مع الجبنة الصفراء، والبيض لتتكون عجينة.
ثم إضافة الفلفل الأسود، والملح للعجينة ثمّ وضع خليط العجينة على ورقة زبدة وفردها في صينية للفرن، ثم إدخال العجينة الفرن لتنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً،ثم وضع زيت الزيتون في مقلاة وإضافة الثوم لعمل الصلصة ثمّ إضافة صلصة الطماطم والاستمرار بالتقليب.
ثم إضافة الطماطم المبشورة، والعسل، والفلفل، والملح. ترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك. وضع الصلصة على عجينة بيتزا القرنبيط وفردها. إضافة شرائح الفلفل الملون، والمشروم، والزيتون ثمّ إضافة الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا. وضع بيتزا القرنبيط في الفرن حتى تذوب جبنة الموزاريلا ثم تقديمها .
