تعد وجبة دجاج تندوري بالمقلاة دون فرن من أفضل الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار وسهلة التحضير بالمنزل.
المكونات:
- لبن زبادي
- ملح
- فلفل أسود
- القرنفل
- الزنجبيل
- الثوم
- بابريكا
- الكمون
- القرفة
- الكزبرة
- الدجاج
- زيت الزيتون
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل واخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
خففي النار جداً وغطي المقلاة واتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
