روزيتو القرع من الأطباق الشهية ذات الطعم واللون الرائع، هو عبارة عن قرع عسل "اليقطين" مكعبات مشوية مع أرز الروزيتو المفلفل بمذاق رائع ومميز ستحبه العائلة بالتأكيد، وهو من الأطباق الإيطالية على أصولها، وتحضير على سفرة غداء، كطبخات بطعم مختلف ونكهة لذيذة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل لازانيا بالقرع العسلي
طريقة تحضير "روزيتو القرع" :
المقادير :
- ٣ أكواب مكعبات يقطين " قرع العسل "
- ٤ ملاعق زيت
- ٣ ملاعق زبدة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل
- بصلة كبيرة مفرومة
- ٢ كوب أرز روزيتو
٤ أكواب مرق دجاج
٣ ملاعق جبنة بارميزان
طريقة التحضير :
- نفرد مكعبات اليقطين "قرع العسل" في صينية وندهنهم بالزيت ونرش عليهم ملح وفلفل ونشويهم بالفرن حتى تكسب طراوة وتنضج .
- في الحلة نضع كلاً من الزبدة والبصل ونحرك حتى يذبل .
- ثم نضيف الأرز ونقلبه بالزبدة ثم نضيف ملح وفلفل ونصب فوقهم مرق الدجاج ونحركهم .
- نغطي الحلة ونترك المكونات حتى تنضج معاً على نار هادئة .
- بعد أن ينضج "القرع " نطحن قسم منهم ونضيفه على الأرز ونقلبهم .
- وبعد أن ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونضع فوقه قطع القرع المشوية ونزينه بجبنة البارميزان وصحة وهنا .
