تعد وصفة «كب كيك الباستا بالجبنة» من الوصفات المميزة والشهية وهي إحدي أكلات المطبخ المصري الأصيل ذات الطعم المميز والرائحة الجذابة فلا يخلو مطبخ أي ربة منزل من هذه الوجبة البسيطة ذات القيم الغذائية العالية، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المقادير والمكونات:
-300 جرام من الباستا
-نصف كوب كريمة الطبخ
-ملعقة كبيرة دقيق
-ملعقة كبيرة زبدة
-كوب حليب
-3 معلقة كبيرة بقسماط
-معلقة كبيرة زيت
-نصف كوب جبن الشيدرأصفرومبشور
-نصف كوب جبن الشيدر برتقالي ومبشور
-نصف كوب ببروني مقطع
-ملح حسب الرغبة
-فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
لتحضير صلصة البشاميل:
ـ ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
ـ اسكبي الحليب ثم اتركي المكونات حتى تحصلي على مزيج ثقيل.
ـ نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الصلصة جانبا حتى تبرد.
ـ وفي وعاء اسلقي المكرونة في ماء مغلي والمملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
ـ صفي المعكرونة من الماء ثم أضيفي صلصة البشاميل، الكريمة، الببروني، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية جبن الشيدر.
ـ قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
اقرأ أيضا:طريقة تحضير «ستيك اللحم» مع الخضار سوتيه للرجيم
ـ وزعي خليط المكرونة في قوالب كب كيك مغلفة بأوراق، اخلطي البقسماط وما تبقى من الجبن ثم وزعيه على وجه كل خليط.
ـ أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيه حتى يتحمر وجه كب الكيك المكرونة.
