لقيمات بدون سكر وهى من افضل الحلويات لمرضى السكر التى يحتاجها مرضي السكر لتنظيم وجباته، والامتناع عن تناول أطعمة معينة لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم وسهلة التحضير بالمنزل .
المكونات ..
- دقيق
- النشاء
- الخميرة الفورية
- ملح
- العسل
- ماء دافئ
طريقة التحضير..
في وعاء، ضعي الدقيق، النشاء، الخميرة والملح واخلطي المكونات قليلاً ثمّ اسكبي الماء الدافئ تدريجياً إلى أن تحصلي على عجينة لينة جداً.
اتركي العجينة جانباً لتختمر من ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها إلى 3 أو 4 أضعاف في قدر، حمّي جيداً الكثير من الزيت على نار عالية.
ضعي العجينة في كيس الحلويات ثمّ اقطعي طرفه قليلاً بواسطة السكين أو المقص وضعي القليل من المزيج في الكيس وأمسكي الكيس بيدك وباليد الأخرى إدهني أصابعك بالزيت.
اضغطي بإصبعك على طرف الكيس داخل قدر من الزيت الحار جداً من الكيس، أخرجي القليل من العجينة في الزيت أعيدي الكرة إلى أن يمتلئ القدر بكرات العجين.
اقلبي الكرات باستمرار في الزيت إلى أن تتحمر من كافة الجوانب وأخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها لوقت قليل في مصفاة أو على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت يمكنك رش اللقيمات الساخنة بالعسل الأبيض البارد للتزيين.
اقرأ أيضا |أطيب طبخة | طريقة عمل «عرق الفلتو» بالصوص
