تعد السلطة الكفتة من أشهر أصناف المقبلات وفي العديد من الدول الأخرى؛ حيث تُقدّم في العزائم والتجمّعات العائلية، والنزهات، هنالك العديد من الطرق لتحضير "سلطة الكفتة "؛ حيث تختلف باختلاف المكوّنات المضافة لها مثل: السلطة بالحم المفروم، توابل أوريجانو .
وتعتبر الكفتة من الأكلات التقليدية المعروفة على السفرة العربية، كما أنها تعد من الوصفات الشهية والسهلة جدًا في تحضيرها، ويتم تقديمها ساخنة بجانب الخبز الطازج أو الأرز المفلفل .
طريقة تحضير كفتة لحم بالجبن الموزاريلا والشيدر
طريقة عمل سلطة "الكفتة" :-
المقادير و مكونات "
كرات اللحم :
- 350 جرام لحم مفروم
- 3 توست
- 1 بيض
- ملح وفلفل أسود
- رشة كمون
- رشة كزبرة
- رشة أوريجانو
مكونات السلطة :
- 5 أوراق خس مقطعة خشن
- 3 حبة طماطم مقطعة حسب الرغبة
- 5 ملعقة كبيرة ذرة
- 5 ملعقة كبيرة فاصوليا حمراء
- 1 بصلة مقطعة
مقبلات وسلطات| طريقة عمل «صوص الريكفورد»
مكونات الصلصة :
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
الطريقة :
1- لتحضير كرات اللحم، أزيلي أطراف التوست ثم اخلطيه مع باقي المكونات وشكّلي كرات صغيرة.
2- سخّني الزيت وعلى حرارة متوسطة اقلي كرات اللحم ثم ضعيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيها
حتى تبرد.
3- توزع الخضار في صحن التقديم ثم توزع كرات اللحم المقلية.
4- اخلطي كل مكونات الصلصة مع بعض ثم اسكبي فوق السلطة وكرات اللحم وقدميها.
