تعد وصفة الكفتة المحشوة بالجبن من الوصفات المميزة والشهية ويمكن إعدادها سريعاً ، وتحتوي مكوناتها على العديد من المعادن والفيتامينات التى يحتاجها الجسم ، وتقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس بحسب الرغبة، وتكفي ل ٤ أشخاص وتحتوي على 531 سعرة حرارية.
المقادير
٦٠٠ جرام لحم مفروم
ثلث كوب بقسماط
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة بودرة الثوم
نصف معلقة صغيرة أوريغانو
بيضة
٢ معلقة كبيرة من الماء
١٧٠ جرام جبن شيدر
١٥٠ جرام جبن موزاريلا
٢ كوب صوص المكرونة الجاهز
٢ معلقة كبيرة بقدونس
معلقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
نسخن شواية الفرن على حرارة متوسطة، ثم نقوم بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وندهن الصينية بالزيت النباتي، ثم نخلط اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريغانو والبيضة والماء ، وفي وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات ، نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم ثم نبسط الكرات ونحشيها بمكعب من الجبن الشيدر ونغلقها على شكل كرة، ثم نضع الكرات في الصينية المجهزة ونشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون، ثم نقوم بوضع كرات اللحم في مقلاة ونوزع صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق ، ونضعها في طبق التقديم ونوزع البقدونس والموزاريلا عليها ونقدمها ساخنة.
