تنتشر الرائحة الكريهة في البيت حين البدء بعملية قلي السمك، رغم أنه يوجد بداخله العديد من الفوائد الصحية ،ومن الأكلات الشهية التى يحبها الكثير، لذلك هناك بعض النصائح للتخلص من رائحه السمك فى المنزل حتى لا ينفر أحد أثناء تناوله:
_ لابد من غلق أبواب غرف المنزل جميعها، وذلك حتى لا تتسرب رائحة السمك إليها من المطبخ.
_ فتح جميع نوافذ البيت ،ومن المهم تشغيل الشفاط الكهربائي والمروحة إذا توافرت، وذلك طوال مدة القلي.
_ يجب الإسراع قدر الإمكان في تنظيف غاز الفرن بعد الانتهاء من قلي السمك، من خلال نثر ملح مكان تطاير الزيت أثناء القلي، واتركيه لمدة دقيقتين ثم امسحيه فوراً بحسب المعتاد، أو بإمكانك مزج البيكنج صودا مع الخل الأبيض مع سائل الجلي ثم نضع قطرات من عصير الليمون، ونغطي قطعة من القماش بالخليط وننظف فرن الغاز مكان قلي السمك.
_ ثم نقوم بعملية الجلي للأواني والأواني المستعملة فور الانتهاء من القلي.
_ من الممكن غلي بعض التوابل والأعشاب مثل القرفة والقرنفل ، ما يساعد على نشر رائحة منعشة وطيبة في البيت والمطبخ.
