تعتبر "الثومية" من أشهر السلطات المقدمة بجانب الكثير من الأصناف، لا يقتصر تقديمها مع الشاورما والمشويات فقط، فهي تقدم بجانب الكثير من أنواع الطعام التي تضيف إليها طعم آخر شهي.
مكونات الثومية السوري:
نصف كوب نشا
كوب ماء
كوب ماء مثلج
2 فص ثوم وسط
ربع ملعقة من الملح
عصير ليمون كبيرة
3 ملاعق زيت
طريقة التحضير:
-قومي بوضع النشا مع الماء وقلبيه جيدا حتى يذوب النشا تماما.
-يوضع النشا في إناء مناسب على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريميا.
-عندما تحصلي على القوام المناسب، يترك ليبرد.
-في الخلاط، ضعي خليط النشا والثوم والليمون والخل والملح والفلفل وعندما لا يتوافر الفلفل الأبيض يمكن استبداله بالأسود.
-تخلط جميع المكونات السابقة باستثناء الزيت.
-يوضع الزيت أثناء تشغيل الخلاط ويوضع بالتدريج حتى يحصل على القوام المناسب.
-يفضل وضع الثومية قبل تناولها في الثلاجة لمدة ساعة.
