حذّر الدكتور محمد سامي، استشاري التغذية العلاجية، من طهي اللحوم بطريقة تعريضها المباشر للهب، وذلك لأنها تسبب تحول بعض المواد بها لمواد سرطانية، والأفضل السلق على نار هادئة، حتى لا تفقد قيمتها.
وطالب الدكتور محمد سامي، خلال لقائه ببرنامج «هذا الصباح»، والمذاع على فضائية«إكسترا نيوز»، بضرورة ترشيد تناول اللحوم، خلال أيام عيد الأضحى، وذلك لتجنب المشاكل الصحية، التي تنتج عن الدهون الموجودة باللحوم.
وأوضح «سامي» أن التوصيات العالمية تنصح بتناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع، وتشير إلى أهمية تناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون.
وأشار إلى أهمية اللحوم الحمراء نظرًا إلى احتوائها على الفيتامينات الضرورية للجسم، مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
