يعتبر الدجاج من الأكلات المفضلة لدى أغلب الأشخاص أكثر من اللحم، ولكنهم يبحثون عن طرق جديدة لطهيها، لذا نقدم لك طريقة عمل الدجاج بالكاجو.
المكونات:
٦٠٠ جرام فيليه الدجاج مقطع لقطع صغيرة.
٣ ملعقة صغيرة كورن فلور.
١ ملعقة صغيرة زيت سمسم.
١ ١/٢ ملعقة كبيرة صوص الصويا.
٢ ملعقة كبيرة زيت طهي.
١ فلفل أحمر أو أخضر قطع كبيرة.
٥ كراث أخضر مقطع شرائح بالطول.
١/٣ كوب مرقة دجاج.
١/٣ كوب كاجو مملح.
أرز مطهو على البخار للتقديم.
طريقة التحضير:
إخلطي الدجاج مع الكورن فلور وزيت السمسم ١ ملعقة من صوص الصويا في طبق متوسط.
سخني ٣ ملعقة صغيرة من زيت الطهي في "وك" أو طاسة كبيرة حتى يبدأ في التبخر. أضيفي قطع الفلفل والكراث وحمريها لمدة ١-٢ دقيقة حتى تصبح طرية ثم أخرجيها.
أضيفي ٣ ملعقة صغيرة من الزيت ثم حمري الدجاج حتى يصبح لونه بني. حوالي ٦ دقائق. يمكنك تحميره على نصفين.
أضيفي المرقة وباقي صوص الصويا وأطهيها حتى تغلو. أرجعي الفلفل والكراث وحركي قليلا.
إرفعي عن النار وأضيفي الكاجو وقلبيه قبل التقديم.
