طريقة عمل شوربة العدس من المطبخ اللبناني 

تعتبر شوربة العدس من المقبلات الشهيرة والشعبية بين كل فئات المجتمع، لذا تقدم لك طريقة عمل شوربة العدس من المطبخ اللبناني. 

المكونات: 

 ½ 1 كوب عدس. 

4 أكواب مرق دجاج أو لحم. 

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 

بصلة مفرومة ناعمًا. 

½ ملعقة صغيرة كمون. 

3 ملاعق عصير ليمون.

 ¼ ملعقة صغيرة شطة. 

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: 

على نار متوسطة،  سخني الزيت ثم ضعي  البصل وقلبي حتى يكتسب لونا ذهبيا. أضيفي العدس وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي المرق، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي العدس ينضج.

 باستخدام الهاند بلندر، اضربي العدس مع ماء السلق. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي الشوربة تغلي على حرارة متوسطة.

 خففي النار واتركي الشوربة 10 دقائق حتى تنضج. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع عصير الليمون.