يعتبر اللحم «الستيك» من الأطباق الشهية التي يمكنك تناولها وخصوصاً على وجبة الغداء وفي الغالب تكون قطع الستيك من لحم العجل ويفضل أن يكون العجل صغير في العمر.
اقرأ أيضاً | مطبخ اليوم | طريقة تحضير ستيك دجاج بالكريمة والمشروم بألاعشاب الإيطالية
لذلك تقدم لكم «بوابة أخبار اليوم» وصفة «ستيك بصلصة الفلفل الأسود وكريمة الطبخ» من «مطبخك اليوم » بطريقة سهلة وسريعة وشهية، وقدميه مع الخضار السوتيه، ومع الأرز، البطاطس البورية أو سلطة الخضار.
طريقة عمل «ستيك بصلصة الفلفل الأسود» وكريمة الطبخ :
المقادير :
- ٤ قطع لحم ستيك
- كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة زبدة
- كوب مرق لحم
- ملعقة ملح
طريقة التحضير :
- ضعي شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وافركي جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.
- ثم ضعي الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم اخفضي الحرارة ثم ضعي الستيك لمدّة 3 دقائق ثم قلبيه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردتي أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
- في المقلاة نفسها أضيفي مرق اللحم وإذا أردتي يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.
- ثم اتركي المزيج على النار لمدة 4 دقائق ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون وحرّكي حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
- ثم اسكبي الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك وقدّميها فوراً
