السوبيا الحمراء من المشروبات الرمضانية الشهيرة جدًا والتي لها شعبية كبيرة في الوطن العربي كله، بسبب طعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.
المكونات
3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
3 ثمرات من التمر.
عود واحد من القرفة.
خبز أسمر حوالي نصف رغيف.
نصف رغيف من العيش الشامي.
كمية قليلة من الهيل.
سكر حسب الرغبة
رشة من الحبهان المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ماء ورد.
لون طعام صحي أحمر.
2 كوب من الماء.
طريقة تحضير السوبيا الحمراء
في البداية نقوم بتقطيع الخبز جيدا لقطع صغيرة جدًا، ثم نضع الخبز المقطع في وعاء العصير ونضيف له 3 ملاعق كبيرة من الشوفان و3 ثمرات من التمر وكمية قليلة من الهيل وسكر حسب الرغبة ورشة من الحبهان المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وملعقة صغيرة من ماء الورد.
نقلب كافة المكونات السابقة معا، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء، ونقلب المكونات مرة أخرى حتى يذوب السكر بالكامل، ثم نضع المكونات السابقة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم نخرجها من الثلاجة ونضيف لها عود من القرفة.
- نضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي ونبدأ في فرم كافة المكونات معًا، حتى تصبح أنعم.
- نقوم بتصفية العصير بإستخدام شاش ضيق نظيف.
- نضيف اللون الأحمر للعصير، ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارد لحين الحاجة له.
- من الممكن إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة للعصير حسب الرغبة.
اقرأ أيضا| إنفوجراف| 10 فوائد لـ«السوبيا» في رمضان
