وجبة الدجاج لايختلف عليها احد لانها محببة لدى الكبار والاطفال ولكن التنوع في تحضيرها من أفضل التنوع في تحضيرها حتى لايمل الأطفال والكبار منها.
المكونات ...
دجاجة مقطعة ثماني قطع.
2 كوب ماء مغلي.
½ 1 كوب مخلل زيتون أخضر منزوع النوى ومنقوع.
¾ كوب (150 جم) كزبرة طازجة مقطعة.
¼ كوب أوراق كرفس طازجة مقطعة.
¼ كوب زيت زيتون.
4 فصوص ثوم كبيرة.
3 ثمرات ليمون معصفر.
2 ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير...
ضعي الكزبرة والكرفس وزيت الزيتون والثوم والكركم والزنجبيل والزعتر والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود في محضر الطعام ثم اهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا.
ضعي خليط الكزبرة في وعاء كبير، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى تمتزج المكونات تمامًا ثم غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ووزعي الدجاج بالتتبيلة في صينية بايركس، ثم أضيفي الزيتون والليمون، وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء المغلي، ثم غطي الصينية بالفويل ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا ثم ضعي الدجاج بالزيتون في طاجن التقديم، وزينيه بأوراق الكزبرة الطازجة.
اقرأ أيضا |طريقة عمل «اسكالوب» دجاج دايت
