الكباب المشوي من الأطعمة الشهيرة والمحببة برائحته الجذابة ونكهة لا مثيل لها، ولا يختلف عليها كبير ولا صغير وهو الطبق المفضل لدى الكثيرين من عشاق اللحوم.. ونستعرض طريقة رائعة لعمل الكباب بالمنزل.
اقرأ أيضاً :«طبق اليوم».. كباب مشوي
المكونات:
كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
بصلة كبيرة.
عصير ليمون.
نصف ملعقة من الزنجبيل.
ملعقة من بهارات اللحمة.
بصل بودرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة من الثوم البودرة.
حبة واحدة من الطماطم.
فلفل أخضر ألوان.
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار طبق كبير، ثم نضع الثوم البودرة، وعصير الليمون، وعصير البصل، وبهارات اللحمة، والزنجبيل، وربع كوب من الماء، والملح، والفلفل، ثم نضيف مكعبات اللحمة ونتركها في التتبيله لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.. ثم نقوم بإحضار الشواية ونضع بها كمية كبيرة من الفحم المشتعل جيداً.
بعدها يتم تقطيع الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة، ثم نحضر الأسياخ للشوي، ثم نضع قطعة من اللحمة وقطع من الطماطم وقطعة من البصل وقطعة من الفلفل، ثم قطعة من اللحم, ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كل مكعبات اللحمة.
ونقوم برص الأسياخ على الشواية ونقلبهم من حين لأخر حتى يتحمر الكباب وينضج جيداً بعد أن يتم النضج نقدمه ساخن، بجوار سلطة الطحينة، والأرز، والسلطة الخضراء.
