تعد بواقي الطعام من أكثر المشاكل التي تواجه ربة المنزل داخل المطبخ أو الثلاجة ولذلك يجب تخزينها جيدا في الثلاجة وبواقي الطعام الصالحة للأكل قد تمثل مشكلة للبعض، وفي غالب الأمر يتم تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
وتوجد عدة طرق للحفاظ على الطعام بشكل سليم وهي :
1- يجب تبريد الطعام المتبقي في خلال ساعتين بعد طهيه، ويمكن حفظه في الثلاجة لاستهلاكه لاحقًا خلال 3-4 أيام، أو حفظه بتجميده في المجمد حيث يظل صالح للاستخدام لفترات أطول قد تصل إلى 3-4 شهور.
2- يجب إزالة تجميد بواقي الطعام المجمدة بشكل جيد قبل إعادة تسخينها، وذلك عبر وضعها في الثلاجة لفترة كافية، أو استخدام جهاز الميكروويف لإذابة التجميد.
3- إعادة تسخين بواقي الطعام باستخدام الفرن أو الميكروويف أو المقلاة، ويعد استخدام الميكروويف أفضل طريقة للحفاظ على معظم العناصر الغذائية الموجودة ببواقي الطعام.
4- إعادة تسخين بواقي الطعام حتى ينبعث منه البخار.
5- يجب تقديم بواقي الطعام فور تسخينها مباشرة.
اقرأ أيضا|للجنس الناعم.. تخلصي من «زفارة» اللحوم بطريقة سحرية
