يعد العدس من الأكلات المحببة للبعض كما أنه من أشهر أنواع "البقوليّات" وأكثرها فائدةً، ويُزرع في بلاد الشام، ومصر، وفي عدة مناطق من قارة آسيا.
وينقسم العدس حسب الألوان، ومن أنواعه العدس الأحمر، والعدس البني وغيرها ويحتوي العدس على قيمةٍ غذائيةٍ عالية ومفيد جدا فى إنقاص الوزن، وفيما يلي طريقة عمل "العدس اللبناني":
المكونات:
1 كوب عدس بني
2 كوب سلق مفروم
2 كوب ماء
2 حبة بطاطس مقطعة
1 حبة بصل مكعبات
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب عصير ليمون
¼ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
1- في قدر على النار أضيفي العدس مع الماء، واسلقيه لمدة 20 دقيقة في نفس القدر أضيفي السلق والبطاطس في مقلاة على النار، أضيفي الزيت وقلبي فيه البصل ثم الثوم، وبعدها أضيفي التوابل والنعناع.
2- أضيفي الخليط مع العدس أضيفي عصير الحامض، واتركي العدس لمدة 5 دقائق ويقدم ساخن.
اقرأ أيضا
