يتميز خل الأرز بلونه "الاسود"، ظهر في الصين، ثم انتشر في قارة أسيا، يصنع هذا الخل الطبيعي الخالي من الكوليسترول، من الأرز الأسمر، لذلك سمي بخل الأرز الأسود.
وينصح خبراء التغذية بإضافة خل الأرز في بعض الأطعمة ، وذلك لما له من فوائد مذهلة على صحة الإنسان، ومنها:
1-يساهم خل الأرز الأسود في خفض الكوليسترول الضار في جسم الإنسان، فهو يستخدم في العلاجات الطبيعية للقلب والأوعية الدموية.
2- كما يساهم في زيادة طاقة الجسم لأنه يحتوي على حمض الستريك التي يستفيد منها الجسم في العديد من أنظمته.
3- ويساعد خل الأرز الأسود في خفض مستويات الجلوكوز أو السكر في الدم ويقي من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
4- يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة.
5- كما يساعد في تقليل الشعور بالتعب والإجهاد بفضل غناه بالأحماض الأمينية والمواد المغذية الأخرى.
6- يعمل خل الأرز الأسود على تحسين عملية الدورة الدموية في جسم الإنسان، حيث يساعد في تدفق الدم السليم إلى جميع أنحاء الجسم، كما يساهم في تحسين عملية الهضم فينشط الجاهز الهضمي ويمنع الإمساك.
7-كما يحتوي أيضا على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي يستخدمها الجسم في عمليات إصلاح الأنسجة العضلية، وإحداث توازن في درجة حموضة الجسم.
اقرأ أيضا : آيتن عامر تشرح طريقة عمل «الأرز المعمر»
