يمكنك عمل برجر بالمنزل للدايت، والذي يكون قليل الدهون، ووضع الإضافات حسب الرغبة دون زيادة في الكوليسترول الضار.
الطريقة سهلة وبسيطة مع مكونات صحية من البصل المقاوم للأنفلونزا والطماطم الغنية بالفيتامينات وأوراق الخس الغنية بالألياف.
المقادير
تكفي 6 أشخاص
كيلو دجاج بدون عظم أو جلد
1/2 كوب بسلة سوتيه
1/2 علبة ذرة
2 حبة جزر مبشورة
حبة بصل كبيرة مفرومة
حبة بيض
1/2 كوب بقسماط ناعم
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة بهارات
2 ملعقة زيت
ورق زبدة
للتقديم
حلقات طماطم
حلقات بصل
أوراق خس
طريقة التحضير
1- أفرمي لحم الدجاج مرة واحدة بالمفرمة. ثم أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات والجزر المبشور والذرة.
2 - أفرمي البسلة بالمفرمة وأضيفيها للدجاج ثم أضيفي البقسماط الناعم والبيض للخليط وأعجني باليد.
3- أضيفي الثوم والبصل البودر ثم أعيدي العجن.
4- قسمي الخليط إلى كرات متوسطة بحجم قرص الكفتة ثم اضغطي براحة اليد لصنع قرص مستدير.
5- ضعي أقراص البرجر بصينية فرن مبطن بورق زبدة مدهون بملعقة زيت واحدة.
6- ضعي الصينية بالبراد لمدة ساعة ليتجانس الخليط.
7- ضعي الصينية بالفرن الساخن على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
8- أوقدي الشواية بموقد الغاز ليتحمر وجه أقراص البرجر مع الملاحظة حتى لا يحترق.
9- ضعي أقراص البرجر الدايت في ساندويتشات مع الخس وحلقات الطماطم والبصل وصوص الطماطم الكاتشاب وقدميه ساخنًا بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا| طبق اليوم.. طريقة عمل «برجر التونة»
