طبق اليوم.. «دبابيس الدجاج المقرمشة الحارة»

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طبق اليوم.. «دبابيس الدجاج المقرمشة الحارة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
2 كيلو دبابيس فراخ
4 كوب دقيق
2 كوب لبن رائب
زيت للقلي

مقادير تتبيل الدقيق:
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة ( بابريكا - بودرة ثوم وبصل - شطة - كبابة صيني - جنزبيل - زعتر )

الطريقة:
- تنقع الدبابيس في اللبن الرائب ليلة كاملة
- في اليوم التالي تقلب جميع التوابل والملح والفلفل على الدقيق
- تغطي دبابيس الدجاج في الدقيق ثم اللبن مرة أخرى، ثم الدقيق
- تترك بالثلاجة حتى تبرد جيداً
- تقلى بالزيت الغزير حتى تمام النضج، ثم تقدم ساخنة