تقدم الشيف عظيمة في طبق اليوم طريقة عمل «الكاشيد» وهي أكلة شعبية من النوبة وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير:
كيلو لحمة مقطعة مكعبات 2 معلقة كبيرة سمن فلفل أخضر حار مقطع شرائح بصلة كبيرة مقطعة شرائح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 2 كوب ماء ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكاشيد:
- ضعي قطع اللحم فى حلة على النار وقلبيها مع الفلفل والبصل حتي يذبل.
- وبعد ذلك ضعي السمن وقلبي اللحم حتي يتحمر، ثم نضع عليه بعد ذلك الماء.
- ويترك على النار حتى يتم النضج، قبل أن يرفع من على النار نضع عليه القليل من الملح حسب الرغبة.