تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «مكرونه البيتزا» وهي من الأكلات الجديدة والمختلفة والغير معتاد تناولها والت ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير:
1/2 كيس مكرونة اسباجتى أو عادى.
للصوص:
بصلة مفرومة - 2 فص ثوم مفروم - 3 ملاعق كبيرة دقيق - 1 كوب كريمة لبانى ، 1/2 كوب حليب - ملح وفلفل
للوجه:
طماطم مكعبات، حبة فلفل أخضر مكعبات ، 1/2 كوب زيتون أسود شرائح ، 1/2 كوب مشروم شرائح، بصلة مقطعة شرائح رفيعة، جبن موتزاريلا
للتحضير والطريقة:
-تسلق المكرونة فى ماء وملح وتصفى دون شطف.
-نحضر الصوص: بوضع البصلة فى قدر عميق على النار مع 2 ملعقة زيت وتقلب حتى تصبح شفافة اللون، ثم يضاف لها الثوم المفروم ويقلب معها حتى يأخذ الخليط اللون الذهبى.
-نضيف لهم الدقيق ويقلب قليلا ثم يضاف لهم باقى المكونات من كريمة وحليب وملح وفلفل ومشروم وتقلب باستمرار على نار هادئة حتى تأخذ قواما سميكا.
-يضاف الصوص للمكرونة ويقلب معها جيدا ثم تفرد المكرونة فى صينية الخبز بالتساوى.
-يضاف على الوجه مكعبات الطماطم والفلفل والمشروم والزيتون والبصل بالتساوى ثم توزع الجبن على السطح.
-تدخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تذوب الجبن وتأخذ لونا ذهبيا على الوجه ثم تقدم مع السلطة المفضلة.
