تقدم الشيف عبير محمد في طبق اليوم طريقة عمل «كفتة البطاطس» وهي من الأكلات الخفيفة واللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
بطاطس مسلوقه
ملعقتين بقسماط ناعم
ملح
كمون
كزبره ناشفه
جبنه موتزريلا
كيري
عصاج لحمه
فينو طري مفروم عليه بقسماط ناعم
ملح
شطه اختياري
بهارات
طريقة التحضير
يتم سلق 2 بطاطس ويتم هرسها بالشوكة إلى أن تنعم، ثم نضيف عليها ملح وكمون وحبة كزبرة ناشفة وفلفل اسود وبابريكا ومعلقتين بقسماط ناعم ويتم التقليب جيدا ونضعها في الثلاجة نصف ساعة نطلعها ونفردها على اليد ونضع الحشو العصاج والموتزريلا وأيضا جبنه كيري نعملها علي هيئه صوابع أو كور ونضعها في الدقيق والبيض والفينو الطري الذي عملناه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونطلعها نقليها في الزيت.
