تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل «زنجر الفراخ» وهو من الأطباق الشهية واللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
كيلو صدور فراخ
كوب بقسماط
كوب كورن فليكس مجروش
بيضة كبيرة
2ملعقة كبيرة صويا صوص
2ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص
4ملعقة كبيرة دقيق
4ملعقة كبيرة نشا
4ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر
ملعقة صغيرة مستردة
3/4ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
-نضع في بولة الملح والفلفل والبابريكا والصويا صوص والسويت تشيلي صوص والشطة ونقلب فيهم قطع الفراخ ونتركهم في التتبيلة فترة
-نضع في بولة الدقيق والنشا والبيكنج بودر ودقيق الذرة ورشة ملح وفلفل والبيضة ونقلب جيداً وننزل عليهم بالماء تدريجياً إلى أن نحصل على قوام يشبه البان كيك
-ننزل قطع الفراخ في العجينة ومنها إلى خليط البقسماط مع الكورن فليكس ثم نحمر في زيت غزير ساخن وتقدم
