طبق اليوم .. دجاج بالزعتر والليمون

نقدم لكي عزيزتي، اليوم، طريقة تحضير دجاج الزعتر بالليمون المقادير : 1 دجاجة 1/4 كوب زعتر طازج مفروم 2 فص ثوم مفروم 1/3 كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون ملح وفلفل 2 كوب خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر، ذرة، بصل، فصوص ثوم، كوسا) عيدان زعتر أخضر طازجة 3 كوب شوربة أو ماء طريقة التحضير : 1- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً وعمل بعض الفتحات فيه. او يقطع حسب الطلب 2- يُخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل. 3- يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالثلاجة (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهة. 4- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 5- توضع الخضروات في صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل. 6- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النُضج). 7- تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج. 8- تُخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج. 9- يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً. 10- توضع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج