- ضعي السكر مع الخميرة مع قليل من اللبن الدافيء و إتركيها جانباً لمدة 5 دقائق . - إحضري آناء آخر ضعي به الدقيق و الملح و الزيت و قلبي جيداً ثم ضيفي خليط الخميرة - قلبي العجينة جيداً مع مراعاة إضافة الماء اذا احتاجت لذلك حتى تتماسك و إتركيها ساعة في مكان دافيء حتى تخمر . - إخلطي الجبنة البيضاء و الزعتر و زيت الزيتون جيداً - قطعي العجينة حسب الشكل المفضل لكي و قومي بحشوها بخلطة الجبنة و الزعتر من الداخل . - إدخليها الفرن على درجة 180 حتى النضج و تقدم