المشروم من الفطريات المفيدة جداً لصحة الإنسان، ويمكن إضافته على العديد من الأطعمة، و تنصح دائماً بتناوله خبيرة التغذية والطهي الصحي سالي فؤاد، لفوائده العديدة .
ويحتوي المشروم على نسبة عالية من السيلينيوم والتي تساعد على حرق الدهون في الجسم، بالإضافة لقلة سعراته الحرارية فكل 100 جرام مشروم تحتوي على 13 سعر حراري، كما أنه يقي من الإصابة بالسرطان فضلاً عن كونه غني بالماغنسيوم المهم لنشاط الجسم و البوتاسيوم والحديد الذي يقى من الأنيميا.
