وضحت خبيرة التغذية والطهي الصحي سالي فؤاد أن الكرنب الأحمر له فوائد صحية عديدة، لذلك يجب الحرص على تناوله باستمرار، وتتمثل الفوائد في الآتي:
1- يحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد على كفاءة الجهاز العصبي.
2- يحتوي على البوتاسيوم المهدئ للأعصاب.
3- غني بنسبة كبيرة من الحديد والكالسيوم.
4- يحتوي على فيتامين أ و ب وفيتامين c .
5- يزيد من عملية التركيز.
6- غني بمضادات الأكسدة، التي تحمي من السرطان.
7- يساعد على خفض الوزن والإحساس بالشبع.
