تعمل الأمهات دائمًا على توفير أطعمة تحتوي على كالسيوم لأبنائهن حتى يتم بناء أجسامهم وعظامهم بشكل سليم وصحي، ومن أشهر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم هو البيض، وكالعادة تقوم الأم بالتخلص من قشر البيض بعد سلقه دون معرفة الفوائد الموجودة بها.
ووضح موقع «تيب هيرو» أن قشر البيض يحتوي على 90 % كالسيوم نقي الضروري لصحة الأسنان والعظام والأعصاب والعضلات والصحة بصفة عامة، حيث أثبتت عدة دراسات بالمعهد الوطني للصحة "وصلة" أن مسحوق قشر البيض يتم امتصاصه من الجسم بسهولة ويساعد على إنتاج خلايا الدم بصورة صحية ويحسن ضغط الدم ونسبة الكولسترول، حيث إن ملعقة صغيرة من مسحوق قشر البيض تحتوي على ما يقرب من 1000 إلى 1500 ملل جرام من الكالسيوم أو 90% من الكمية الموصى بها يوميًا.
وشرح الموقع طريقة بسيطة للحصول على كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم يوميًا:
1- سلق البيض جيدًا أو على الأقل 10 دقائق لقتل أي بكتيريا ضارة.
2- يترك القشر في مكان بارد ثم يطحن في مطحنة القهوة حتى يصبح مسحوق ناعم تمامًا.
3- احتفظي به في برطمان زجاجي محكم الغلق.
4- يتم أخذ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق قشر البيض إلى كوب ماء ويقلب جيدًا ويشرب مرة يوميًا، كما يمكنك إضافته إلى دقيق الشوفان أو العصائر.
