لا يقتصر غسل الفواكه والخضراوات على إزالة الأتربة فقط، بل يعد خطوة مهمة للتخلص من بقايا المبيدات والملوثات والبكتيريا والطفيليات التي قد تلتصق بها أثناء الزراعة أو النقل والتخزين.
وتؤكد أخصائية التغذية جيسيك شاند أن اتباع طريقة تنظيف صحيحة يساعد في جعل المنتجات أكثر أمانًا للاستهلاك مع الحفاظ على قيمتها الغذائية، بحسب موقع " vogue ".
اقرأ أيضًا| أخصائي تغذية : غسل اللحوم بالماء قبل الطهي لا يقضي على البكتيريا
فيما يلي نقدم لكم 6 خطوات لغسل الفواكه والخضراوات:-
1- املأ حوضا نظيفا بالماء، ويفضل استخدام الماء المفلتر إن أمكن.
2- أضف محلول التنظيف، وذلك بإضافة جزء واحد من خل التفاح إلى 3 أجزاء من الماء، أو استخدام الخل الأبيض بنفس النسبة، كما يمكن استخدام صودا الخبز بإضافة ملعقة صغيرة إلى كوبين من الماء.
3- انقع الفواكه والخضراوات في المحلول:
للخضراوات والفواكه ذات القشرة السميكة مثل التفاح والبطاطس والكوسا، افركها بفرشاة مخصصة ثم اتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
للفواكه الحساسة مثل التوت، ضعها في مصفاة واغمرها في المحلول لمدة لا تتجاوز 5 دقائق حتى لا تصبح طرية.
4- اشطفها جيدا مرتين تحت الماء الجاري لإزالة بقايا الخل أو صودا الخبز.
5- جففها بعناية باستخدام منشفة مطبخ نظيفة، واترك الفواكه الحساسة مثل التوت لتجف في الهواء لمدة قصيرة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
6- خزنها بطريقة صحيحة بعد جفافها، وذلك بوضعها في أوعية زجاجية نظيفة داخل الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
دوس الملح قبل النوم.. ماذا يقول الخبراء؟
العناية باليدين.. روتين لاستعادة النضارة والشباب
كيف يتغير المولود الجديد في الأيام الأولى بعد الولادة؟
