الفتة المصرية

لاشك أن السياحة ودمج عراقة الحضارة المصرية بالترويج للمقومات الثقافية بما فيها فنون الطهى وخاصة ونحن نحتفل باليوم العالمى للمتاحف وتنظيم المتحف المصرى الكبير عدة ملتقيات علمية ودولية كبيرة بالتعاون مع المجلس الدولى للمتاحف (ICOM) والذى يعقد هذا العام تحت شعار المتاحف توحد عالمًا منقسمًا والرؤية الشاملة التى يتبناها الرئيس عبد الفتاح السيسى لتطوير قطاع السياحة وربطها بالثقافة والمأكولات المصرية ودمج السياحة بفنون الطهى وتعد سفرة مصر وأكلاتها الغنية والتراثية والتى تجمع بين التراث الدينى والثقافى والأكلات الشعبية المتميزة ومنها الفتة المصرية والرقاق المصرى وهى الوجبة الرئيسية لسفرة عيد الأضحى وخاصة ونحن نحتفل بعيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعلى مصرنا الغالية بكل تقدم وازدهار ونماء، كما تقدم أيضًا بعض المأكولات الخاصة على موائد الدول العربية منها الكبسة فى دول الخليج والشاكريه فى سوريا والتبولة فى لبنان والمندى فى اليمن وغيرها الكثير وتعد سفرة مصر من أكبر المصادر المهمة تشجيعًا للسياحة وتعمل دائمًا على توطيد وتوثيق العلاقات الأسرية فى مصر وتشجيع السياحة ونراه فى مشروع أطلق عبر منصة Google للفنون والثقافة وبرعاية وزارة السياحة والآثار ممثلة فى هيئة تنشيط السياحة بهدف تعريف الناس حول العالم على تميز وتنوع وعراقة الأكلات المصرية، ويتطرق أيضًا المشروع إلى تاريخ الطهى المصرى المعاصر وتأثير الثقافات المختلفة عليه مثل الثقافة البيزنطية والعثمانية والآسيوية، وسفرة مصر تؤرخ النواحى الثقافية والأماكن والمأكولات المرتبطة بتراث الطهى المصرى العظيم فى العقود الماضية وتعد بمثابة دعوة للعالم لزيارة مصر لاكتشاف الثقافة الغذائية والتراثية عبر الأجيال وصورة ذهنية جيدة عن مصر وتعكس أيضًا فهم المجتمعات الصحيح وحماية التراث الثقافى وتعكس تقاليد الشعوب، مشروع سفرة مصر يعرض تنوع الأطباق التراثية فى كل محافظات مصر من أجل جذب السائح وتمتعه بالجوانب الثقافية المتنوعة وبالمطبخ المصرى.