مع اقتراب عيد الأضحى، تبدأ الأسر المصرية في الاستعداد لموسم الأضاحي وما يرتبط به من طرق اختيار اللحوم السليمة وحفظها بشكل صحي يضمن سلامة الغذاء وجودته.
وفي هذا الإطار، تنظم مكتبة مصر الجديدة العامة مساء غد الاثنين ندوة توعوية متخصصة بعنوان 'اختيار وطرق حفظ لحوم الأضاحي"، بهدف نشر الوعي بالأساليب العلمية والبيطرية السليمة للتعامل مع اللحوم خلال موسم العيد.
وتقام الندوة في تمام الساعة الخامسة مساءً، ضمن الأنشطة الثقافية والتوعوية التي تحرص المكتبة على تنظيمها لخدمة المجتمع وربط الثقافة بالحياة اليومية والقضايا التي تهم الأسر المصرية.
اقرأ أيضًا | عيوب تؤثر على صحة الأضحية.. كيف تختارها بشكل صحيح؟.. «الإفتاء» توضح
- توعية صحية قبل موسم الأضاحي
وأكدت الدكتورة إيمان مهدي، مدير مكتبة مصر الجديدة العامة، أن الندوة تأتي في توقيت مهم بالتزامن مع استعدادات المواطنين لشراء الأضاحي، مشيرة إلى أن اللقاء يسلط الضوء على المعايير الصحيحة لاختيار الأضحية السليمة، إلى جانب أفضل طرق حفظ وتداول لحوم الأضاحي بعد الذبح.
وأضافت أن الندوة تهدف إلى تقديم معلومات عملية مبسطة تساعد الأسر على تجنب الأخطاء الشائعة التي قد تؤثر على جودة اللحوم أو سلامتها الصحية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف.
- محاضرة متخصصة من الإدارة البيطرية
ومن المقرر أن تحاضر في الندوة الدكتورة مادلين بشاي من إدارة مصر الجديدة البيطرية، حيث تستعرض مجموعة من الإرشادات البيطرية والعلمية المتعلقة بكيفية فحص الأضحية والتأكد من سلامتها الصحية قبل الشراء.
كما تتناول المحاضرة الطرق السليمة لتخزين اللحوم وتجميدها، وأفضل أساليب التداول الصحي بعد الذبح، بما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية للحوم وتقليل فرص التلف أو التلوث.
- أسس علمية للحفاظ على جودة اللحوم
وتتناول الندوة عددًا من المحاور المهمة، من بينها العلامات التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الأضحية، وكيفية التأكد من سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك، بالإضافة إلى درجات الحرارة المناسبة للحفظ والتجميد.
كما تقدم الندوة شرحًا لأفضل الطرق الصحية لتقسيم اللحوم وتعبئتها داخل المنزل، بما يساعد على الاحتفاظ بجودتها لأطول فترة ممكنة، مع تجنب الممارسات الخاطئة التي قد تؤدي إلى فساد اللحوم أو فقدان قيمتها الغذائية.
- الثقافة في خدمة الحياة اليومية
وتأتي هذه الفعالية في إطار الدور المجتمعي والثقافي الذي تقوم به مكتبة مصر الجديدة العامة، من خلال تنظيم ندوات ولقاءات توعوية تتناول موضوعات تمس الحياة اليومية للمواطنين، وتربط بين المعرفة العلمية والتطبيق العملي داخل الأسرة المصرية.
ومن المتوقع أن تشهد الندوة حضورًا من المهتمين بالشأن الصحي والغذائي، إلى جانب عدد من الأسر الراغبة في التعرف على أفضل الطرق للتعامل مع لحوم الأضاحي خلال موسم العيد، بما يضمن سلامة الغذاء والحفاظ على الصحة العامة.
بعد إقرار ازدواج الجنسية.. ارتفاع قياسي في أعداد المجنسين بألمانيا
الذكاء الاصطناعي يرفع استهلاك الطاقة إلى مستويات قياسية.. ما القصة؟
الذكاء الاصطناعي يقترب من مرحلة تطوير أنظمته دون تدخل بشري| تفاصيل
