جددي يومك .. سمبوسة الموز وصفة لذيذة وسهلة وبسيطة

تعتبر السمبوسة من المقبلات الشائعة المفضلة عند الكثيرين، يمكنك تجربة سمبوسة الموز النيء خفيفة، غنية بالنكهة، وصحية، تضفي هذه الوجبة الخفيفة لمسة عصرية على طبق كلاسيكي.

وفقا لموقع " news18 "، تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، لا تضيف الموز النيء مذاقا فريدا فحسب، بل تجعل تناولها أيضا أقل شعورا بالذنب.

اقرأ أيضًا | سمبوسة دجاج لذيدة ومقرمشة

فيما يلي إليك مكونات وطريقة تحضير سمبوسة الموز النيء، فهي وجبة مثالية مع كوب ساخن من الشاي:-

المكونات

3-4 موزات نيئة
كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات (دقيق أبيض)
ملعقتان كبيرتان من الزيت (للعجين)
ملح حسب الرغبة
للحشو

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
رشة من بهارات غارام ماسالا
1-2 فلفل أخضر حار (مفروم ناعماً)
أوراق كزبرة طازجة (مفرومة)
اختياري زنجبيل مبشور، مسحوق تشات ماسالا
للقلي زيت حسب الحاجة

 طريقة التحضير سمبوسة الموز

1- تحضير الحشوة

 ابدأ بغسل الموز النيء وطهيه في قدر الضغط لمدة 2-3 صفارات بعد أن يبرد، قشره واهرسه جيدا بعد ذلك سخني القليل من الزيت في مقلاة، أضيفي الفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل، وقلبي قليلا ثم أضيفي الموز المهروس، ثم الملح، ومسحوق الفلفل الأحمر، ومسحوق الكزبرة، والبهارات المشكلة، ثم اطبخي المكونات لبضع دقائق حتى تمتزج جيدا زينيها بالكزبرة الطازجة واتركي الخليط يبرد حشوتك اللذيذة جاهزة.

2- تحضير العجين

في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والزيت جيدا، ثم أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

3- تشكيل السمبوسة

 قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل بيضاوي أو دائرة رقيقة قطعيها إلى نصفين، وشكلي كل نصف على شكل مخروط، ثم املئيه بحشوة الموز المحضرة أغلقي الأطراف جيدا للحصول على شكل السمبوسة الكلاسيكي.

4- القلي حتى الكمال

سخني الزيت في مقلاة واقلي السمبوسة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونها ذهبيا بنيا ومقرمشا إذ يضمن قليها ببطء نضجها بالتساوي من الداخل مع الحفاظ على قرمشتها المثالية من الخارج بعد الانتهاء، ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي سمبوسة الموز النيء الساخنة والمقرمشة مع صلصة الشاتني الخضراء أو صلصة الشاتني بالتمر الهندي. إنها لذيذة ومشبعة، وتعد إضافة صحية إلى وجباتك الخفيفة المعتادة.

وبألف هنا وشفا.