أخطاء شائعة عند تحضير الشاي وطرق تجنبها

يحتل الشاى مكانة خاصة فهو المشروب المفضل لدى الكثيرين إلا أن طريقة تحضيرة قد تسبب الإحساس بالثقل، لكن ما لا يدركه البعض أن ذلك يحدث بسبب طريقة تحضيرة الخاطئة قد تحوله إلى مصدر لمشكلات صحية غير متوقعة.

ووفقا لموقع " news18 "، فأنت لست مضطرا للتخلي عن مشروبك المفضل هناك بعض التعديلات البسيطة في طريقة تحضير الشاي تحدث فرقا كبيرا.

اقرأ أيضًا| خطر خفي في أكياس الشاي يثير مخاوف صحية 

فيما يلي نقدم لكم الأخطاء الشائعة وكيفية تصحيحها:-

1- عدم غلي الماء بشكل صحيح

 أكثر الأخطاء شيوعاً التسرع في عملية تحضير الشاي، يضيف الكثيرون أوراق الشاي والتوابل كالهيل مباشرة إلى الماء الفاتر أو الساخن قليلا، مما يعيق عملية التحضير.

ينصح بترك الماء يغلي جيدا أولا، ثم أضف التوابل هذا يساعد على إطلاق نكهاتها الطبيعية دون التسبب في اضطراب المعدة.

2- استخدام كمية كبيرة من الحليب

إذا كان شاي تشاي الخاص بك يحتوي على كمية حليب أكثر من الماء، فقد يكون هذا هو سبب الحموضة لديك. فالشاي الثقيل بالحليب يصعب هضمه وقد يسبب الغازات.

يجب استبدال الشاي العادي بشاي أخفّ مع كمية أقل من الحليب، أو حتى الشاي الأسود إذا كنت تفضل الحليب، أضف كمية قليلة فقط. كلما كان الشاي أخفّ، كان ألطف على معدتك.

3- إضافة أوراق الشاي مبكرا جدا

ومن العادات الشائعة الأخرى إضافة أوراق الشاي مع الحليب والسكر في البداية. وهذا ليس مثالياً.

ينصح بترك الماء والحليب والسكر يغليان معا لبضع دقائق، وهذا يسمح للسكر بالذوبان جيدا وللحليب بالامتزاج تماما، بعد ذلك فقط أضف أوراق الشاي.

4- غلي أوراق الشاي لفترة طويلة

يعد الإفراط في غلي أوراق الشاي يعد سببا رئيسيا للحموضة فإضافة كمية كبيرة من الشاي وتركه يغلي لفترة طويلة يزيد من نسبة التانينات، مما قد يهيج المعدة.

استخدم كمية معتدلة من أوراق الشاي وأضفها في النهاية، اترك الشاي على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط مع تغطية الإناء. هذا يكفي لاستخلاص اللون والنكهة دون أن يصبح طعمه لاذعا.

5- إعادة تسخين الشاي مرارا وتكرارا

قد يبدو تسخين الشاي غير ضار، لكنه يزيد من مستويات التانين ويجعله أكثر حموضة، وهذا لا يؤثر على المذاق فحسب، بل يؤثر أيضاً على صحة الأمعاء، يفضل تحضير كمية من الشاي تكفي لشربها دفعة واحدة فقط. تجنب غليه أو إعادة تسخينه بشكل متكرر.