ثمرة الأفوكادو.. نصائح عامة قبل الشراء يجب معرفتها

يعد الأفوكادو فاكهة لذيذة ودسمة ومغذية ومتعددة الاستخدامات، لكن اختيار الثمرة المناسبة قد يكون أشبه بلعبة تخمين. فإذا اخترت ثمرة صعبة النضج

فقد يستغرق نضجها أياما، أما إذا اخترت ثمرة طرية جدا، فقد ينتهي بك الأمر بثمرة بنية اللون وطرية من الداخل،.

اقرأ أيضًا | حضري عصير أفوكادو بالعسل لصحة أفضل

في السطور التالية نستعرض طرق إختيار ثمرة الأفوكادو:-

التحقق من اللون

بالنسبة لأفوكادو هاس، يشير اللون الأخضر الداكن إلى الأسود تقريبا إلى نضج الثمرة، بينما يشير اللون الأخضر الفاتح عادة إلى أنها تحتاج إلى وقت أطول تذكر أن اللون وحده ليس كافيا دائما.

اضغط عليها برفق

اضغط على ثمرة الأفوكادو برفق في راحة يدك، وليس بأطراف أصابعك. يجب أن تكون ثمرة الأفوكادو الناضجة طرية قليلاً، ولكن ليست مهروسة. إذا كانت صلبة كالصخر، فهي تحتاج إلى وقت لتنضج.

تجنب الأجزاء الطرية جدًا أو الغائرة

 إذا كانت ثمرة الأفوكادو تحتوي على تجاويف عميقة أو كانت طرية جدًا، فقد تكون ناضجة أكثر من اللازم أو بها كدمات من الداخل. 
انظر إلى غطاء الساق

 انزع الساق الصغيرة في الأعلى إذا كان لونها أخضر من الأسفل، فمن المرجح أن الأفوكادو جيدة. قد يشير اللون البني إلى أنها ناضجة أكثر من اللازم، بينما قد يشير صعوبة إزالة الساق إلى أنها غير ناضجة.

افحص القشرة

 تجنب الأفوكادو المتشققة أو ذات البقع الكبيرة أو ذات القشرة المتشققة، لأن هذه العلامات قد تدل على تلفها أو فسادها. 
اعرف توقيتك

هل تشتري الأفوكادو لوقت لاحق؟ اختر الأفوكادو المتماسك. هل تحتاج واحدة اليوم؟ اختر ثمرة طرية قليلاً سهلة النضج. 

ضع الحجم في الاعتبار، لكن ركز على الملمس

 فالحجم الكبير أو الصغير لا يحددان الجودة الملمس والنضج أهم من الحجم. 
تجنب إصدار أصوات الرج

إذا سمعت صوتا هشا عند رج ثمرة الأفوكادو، فقد تكون ناضجة جدا.

لتسريع نضج الأفوكادو في المنزل عند الحاجة

ضع حبات الأفوكادو المتماسكة في كيس ورقي مع موزة أو تفاحة.

يحفظ في الثلاجة بعد النضج

 يمكن حفظ ثمرة الأفوكادو الناضجة في الثلاجة لإبطاء نضجها لبضعة أيام إضافية.