في يوم التيراميسون.. من الوصفات التقليدية إلى الأشكال المبتكرة

في يوم التيراميسو، استمتع بواحدة من أشهر الحلويات الإيطالية في العالم،  تتميز بطبقاتها الشهية من البسكويت الإسفنجي المشبع بالإسبريسو، لا يزال التيراميسون مصدر إلهام للطهاة والمقاهي لإعادة ابتكاره بطرق كلاسيكية وعصرية.

تلتقي أصابع البسكويت المغموسة في ليكور القهوة مع كريمة سواء كنت تفضل التيراميسو الكلاسيكي، أو بنكهة مُبتكرة، أو حتى بنكهة تُحتسى، فإن هذه الوجهات تُقدم تفسيرها الخاص لهذه الحلوى الشهيرة، في يوم التيراميسو هذا، خذ لحظة للاسترخاء، وتذوق طبقاتها، وانغمس في حلوى تُبهرك مع كل قضمة، لأن أبسط المتع أحيانًا هي الأكثر رسوخًا في الذاكرة، ليُقدّم نفس النكهات الرائعة في كل رشفة،  بحسب موقع " news18 ".

اقرأ أيضا | حلويات اليوم.. طريقة تحضير كيكة تيراميسو الشوكولاتة

اقرأ أيضًا | عيد الفطر2026.. كيف تستمتع بالكحك دون الإضرار بصحتك

في السطور التالية تستعرض " بوابة أخبار اليوم " مكونات وطريقة عمل التيراميسو :

مكونات التيراميسون:
كريمة الخفق
450 جرام  جبنة كريم قابلة للدهن طبيعية
جبنة كريم طبيعية قابلة للدهن
1 كوب قهوة مركزة
3 ملاعق كبيرة ماء
200 جرام بسكويت سادة
4 بياض بيضات
2 صفار البيض
90 جرام سكر بودرة

التزيين: 2 معلقة كبيرة مساحيق الكاكاو

طريقة تحضير التيراميسو:

- اخلطي القهوة مع الماء.
- ضعي نصف البسكويت في قالب بمقاس 15x20 سم. وزعي نصف خليط القهوة فوق البسكويت.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط هشًا، اخفقي كريمة الخفق.
- أضيفي جبنة الكريم الطبيعية من بوك إلى خليط صفار البيض، مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا، أدخلي الكريمة وبياض البيض إلى الخليط.
- وزعي نصف الخليط فوق البسكويت في القالب.
- أضيفي البسكويت المتبقي ووزعي فوقه باقي خليط القهوة، غطيه بمزيج جبنة الكريم المتبقي.
- رشي الكاكاو واتركي حلوى تيراميسو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.