تبدأ الأسر المصرية في الاستعداد لمظاهر البهجة التي ارتبطت بالعيد منذ سنوات طويلة، ومن بينها تجهيز الترمس الذي يعد من أشهر تسالي العيد.
ورغم بساطة مكوناته، فإن تحضير الترمس يحتاج إلى خطوات محددة حتى يخرج بطعمه المميز الذي اعتاد عليه الجميع في أجواء العيد.
وتوضح الشيف نيفين عباس، أفضل طريقة لتحضيره في المنزل بطعم مظبوط 100%.
المقادير:
ترمس سريع
ماء
عصير ليمون
شطة حارة
كمون
ملح
الطريقة:
ينقي الترمس جيدا ويغسل
ينقع في الماء ويتم تغيير الماء له كل 4 ساعات
في اليوم التالي يغلي على النار
يرفع عن النار بعد أن يغلي بدقيقة ويصفي ويغسل
ينقع في الماء ويتم تغيير الماء من وقت لآخر حتي يصبح مذاقه معتدل وليس به مرار
فور انتهاء نضجه
يغسل جيدا وينقع في ماء وملح حتي يتملح بالشكل المطلوب
يصفي تماما من الماء المملح ويشطف
قم يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف له الشطة والكمون ويقدم
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
