بمذاق زمان| خطوة بخطوة تعرفي على طريقة عمل كحك العيد ناعم

يعتبر كحك العيد عادة تتوارثها الأجيال ويفرح بها المسلمين والعالم أجمع، وتعد من أشهر المخبوزات المرتبطة بعيد الفطر المبارك، حيث يقدم الكحك للضيوف في أيام العيد، وتحرص الكثير من ربات البيوت على إعداده في المنزل مع لمّة الأهل.

اقرأ أيضًا | جمال شعبان ينصح: تناول "كحك العيد" بحذر!

ففي السطور التالية تستعرض " لكم بوابة أخبار اليوم " طريقة عمل كحك العيد الدايب:

مكونات كحك العيد 

2 كوب دقيق
4 اكواب سميد خشن 
كوب سكر 
2 كوب (مذوب) من السمن
نصف كوب ماء الزهر
نصف كوب ماء الورد
معلقة صغيرة خميرة
معلقة كبيرة من المحلب

- تمر لحشو الكحك
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
معجون التمر : كوب
القرفة : ملعقة صغيرة
السكر الناعم : حسب الرغبة (ناعم / للتزيين)

طريقة تحضير طريقة عمل كعك العيد

- إوقدي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- لتحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السميد، والسكر، والخميرة والمحلب، ثم صبّي السمن الذائب، وافركي المكونات بأطراف الأصابع جيداً لحوالي 3 دقائق حتى يتشرب السميد السمن.
- غطّي الوعاء، واتركيه لمدة ليلة كاملة في مكان بارد.
- لتحضير حشوة التمر: في وعاء، إمزجي الزيت مع معجون التمر والقرفة، واعجني جيداً بيديكِ حتى تحصلي على حشوة ذات قوام طري وسهلة التشكيل.
- أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة، واعجني جيداً بيديكِ حتى تتماسك.
- إحشي النصف من العجينة بحشوة التمر، وأغلقيها بحسب رغبتكِ.
- ضعي الكعك في صواني الفرن، واخبزيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكعك حتى يبرد، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، وقدميه