خبيرة تغذية: حبوب المونج تعزز صحة القلب

أوضحت أخصائية التغذية الأسرية، يوليا بوبوفا، أن حبوب المونج، المعروفة أيضاً باسم اللوبياء الشعاعية، تحسن عمل القلب والأوعية الدموية وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار.

وبحسب خبير التغذية يوليا نادرا، ما تحظى حبوب المونج باهتمام المستهلكين، رغم كونها غنية بالبروتين سهل الهضم، إذ يحتوي 100 جرام منها على ما يصل إلى 24 جراما من البروتين، يمتص الجسم منها ما يقارب 91%، مما يجعلها ضرورية للنباتيين والرياضيين وبفضل محتواها العالي من الألياف، تُنظف حبوب المونج الأمعاء بلطف وتُخلصها من السموم، بحسب موقع " eastview ".

اقرأ أيضًا | منها تقليل الكوليسترول الضار| فوائد صحية للعدس

 وتعتبر حبوب المونج غنية  بمضادات الأكسدة، وتُعدّ مفيدة بشكل خاص للنساء لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد، اللذين يدعمان التوازن الهرموني، إذ وجدت دراسات سابقة أن مضادات الأكسدة الموجودة في تلك البذور يمكن أن تحيد أضرار الجذور الحرة المرتبطة بنمو السرطان في خلايا الرئة والمعد.

وأضافت خبيرة التغذية يوليا أن حبوب المونج لا تحتاج إلى طهي؛ إذ يُمكن نقعها لمدة 24 ساعة واستخدامها كإضافة طبيعية للسلطات.

وتوضح الدراسات أنها نوع من النباتات يتبع جنس اللوبياء من الفصيلة البقولية، وهو محصول نباتي زراعي ينحدر أصله من شبه قارة الهند وكانت تنتشر زراعته في الهند وباكستان والصين وتايلاند والفلبين وإندونيسيا وبورما وبنغلاديش وفيتنام ولاوس وكمبوديا وثم انتشرت زراعته في جنوب أوروبا وفي جنوب الولايات المتحدة وهو مكون من مشهيات وقرص حلو، وتشبه في شكلها البازلاء.

وفي سياق أخرأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الحبوب يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتحمي الجزيئات من التفاعل مع الجذور الحرة غير المستقرة.

وأكد تحليل آخر لعشر دراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالبقوليات (باستثناء الصويا) يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 5٪ تقريباً.

تساعد في خفض ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم مشكلة صحية خطيرة لأنه يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة في العالم، لذلك قد تساعد حبوب المونج في خفض ضغط الدم، كونها مصدراً جيداً للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، وقد ربطت الدراسات بين كل من هذه العناصر الغذائية وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ.