مع مرور أيام شهر رمضان، تحتار الكثير من ربات البيوت في اختيار وجبات إفطار تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، ويعد الحواوشي البلدي من الأكلات المصرية المحببة لدى الكبار والصغار، كما يتميز بإمكانية تحضيره بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، وفيما يلي طريقة إعداده بخطوات سهلة ليكون خياراً مناسباً على مائدة إفطار اليوم الثامن عشر من رمضان.
يعتبر الحواوشي من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في البيوت المصرية، إذ يجمع بين الخبز البلدي واللحم المتبل بطريقة تمنحه مذاقاً مميزا، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة ليقدم كطبق رئيسي شهي على مائدة الإفطار.
اقرأ أيضا| القومي لحقوق الإنسان: تمكين المرأة ركيزة أساسية لتحقيق التنمية والمساواة
مكونات الحواوشي:
نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة أو بصلتان مفرومتان ناعماً.
أربع حبات من الفلفل الرومي الملون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
خبز بلدي أو عجينة خاصة بالحواوشي.
طريقة التحضير:
في البداية يفرم البصل والفلفل الرومي جيداً باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعما، ثم يصفّى من الماء الزائد، بعد ذلك يمزج الخليط مع اللحم المفروم والتوابل جيداً، وتضاف ملعقة السمن البلدي، ثم يخلط المزيج مرة أخرى حتى تتماسك المكونات ويصبح القوام أشبه بالعجينة.
يفتح كل رغيف من الخبز البلدي ويوضع داخله مقدار مناسب من خليط اللحم، ثم يوزع الحشو بالتساوي داخل الرغيف، وفي مقلاة واسعة غير لاصقة، يسخن القليل من الزيت على النار، ثم توضع أرغفة الحواوشي وتترك حتى ينضج اللحم ويتحمر الوجه الأول، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تكتسب لونا ذهبيا.
ويقدم الحواوشي ساخناً إلى جانب المخللات المشكلة أو سلطة الطحينة، ليكتمل المذاق ويصبح وجبة شهية ومشبعة على مائدة الإفطار.
يبقى الحواوشي واحداً من الأطباق السريعة التي تجمع بين البساطة والطعم الغني، ما يجعله خيارا مثاليا لوجبة إفطار مميزة خلال شهر رمضان، خاصة عند تقديمه مع أطباق جانبية خفيفة تضيف لمائدة الأسرة مذاقا متكاملا.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
