في اليوم الحادي عشر من شهر رمضان، يبحث كثيرون عن وجبة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي، وتكون في الوقت نفسه خفيفة على المعدة بعد ساعات الصيام الطويلة، وتعد الكفتة بالصلصة خيارا مثاليا يجمع بين البروتين والخضروات في طبق دافئ ومغذٍ يناسب مائدة الإفطار، وفي السطور التالية نستعرض طريقة تحضير كفتة بالصلصة على طريقة الشيف هند جمال بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت.
اقرا أيضأ|هل الاستيقاظ في 5 صباحا سر النجاح فعلا؟
طريقة عمل كفتة بالصلصة
مكونات الكفتة
500 جرام لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات لحم
بقدونس مفروم
مكونات الصلصة
3 حبات طماطم مقطعة أو معصورة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات جيداً حتى تتجانس المكونات.
شك لي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
يمكن تحمير الكفتة في قليل من الزيت على النار، أو إدخالها الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبيا.
لتحضير الصلصة، ضعي ملعقة الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل، واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة واتركيها معاً على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهة.
تقدم الكفتة بالصلصة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة، ويمكن إضافة طبق سلطة خضراء لوجبة متكاملة وخفيفة تناسب أجواء رمضان.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
