شهد منتجات الألبان كاملة الدسم رواجاً كبيراً هذه الأيام، فبعد سنوات من الترويج لخيارات قليلة الدسم أو خالية منه، توصي الإرشادات الغذائية الجديدة الآن باختيار منتجات الألبان كاملة الدسم، مع الاستمرار في نصح الناس بالحفاظ على نسبة الدهون المشبعة أقل من 10% من سعراتهم الحرارية اليومية.
ربطت دراسة حديثة نُشرت في مجلة علم الأعصاب بين تناول الجبن والقشدة كاملَي الدسم وانخفاض خطر الإصابة بالخرف. وقد حظيت هذه النتائج باهتمام إعلامي واسع، ويعود ذلك جزئيًا إلى ندرة تسليط خبراء الصحة الضوء على فوائد الأطعمة الغنية بالدهون، بحسب موقع " verywellhealth ".
اقرأ أيضًا | المواد الغذائية.. أسعار منتجات الألبان في رمضان ستكون مستقرة
أوضح الباحثون إن نتائجنا تشير إلى أن منتجات الألبان ليست متساوية عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ، فبينما ارتبط الجبن والقشدة كاملَي الدسم بانخفاض خطر الخرف، لم تُظهر المنتجات الأخرى التأثير نفسه.
كشفت دراسة سويدية أن تناول بعض أنواع الجبن كاملة الدسم والقشدة كاملة الدسم قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر.
ويُعتبر الخرف وتدهور الذاكرة من أبرز التحديات الصحية المرتبطة بالتقدم في العمر، إذ يتصف الخرف بتراجع تدريجي في القدرات الذهنية مثل الذاكرة والتفكير والتركيز والقدرة على اتخاذ القرار، ما يؤثر في الحياة اليومية والاستقلالية، ويُعد مرض ألزهايمر الشكل الأكثر شيوعاً من الخرف، يليه الخرف الوعائي المرتبط بمشكلات تدفق الدم إلى الدماغ.
فوائد الجبن عالي الدسم للدماغ
بعض أنواع الجبن غنية بفيتامين K2، وهو عنصر غذائي مرتبط بصحة الأوعية الدموية، ونظرًا لارتباط صحة الأوعية الدموية بخطر الإصابة بالخرف، فمن المنطقي افتراض وجود صلة بين الجبن عالي الدسم وخطر الإصابة بالخرف.
لغز تفشي طفيلي الإسهال بأميركا.. والخس خارج دائرة الاتهام
دراسة: الإفراط في مشاهدة التلفزيون قد يسرع انكماش الدماغ ويؤثر في الذاكرة
قبل أن تتحول إلى حالة طوارئ.. 5 خطوات لحماية نفسك من مخاطر الحرارة الشديدة
