تعد شوربة العدس واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في فصل الشتاء لما تمنحه من دفء وطاقة للجسم بفضل البروتينات، الألياف، والفيتامينات التي تحتويها، لا تقتصر فوائدها على التدفئة فقط، بل تساعد أيضًا على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعلها وجبة خفيفة ومثالية لعشاق الطهي السريع والبسيط في ليالي البرد.
اقرأ أيضًا | مع دخول فصل الشتاء | إليك طريقة شوربة العدس
في السطور التالية نستعرض طريقة عمل شوربة العدس بالجزر بطريقة بسيطة وسريعة، لتتمتعي بطبق صحي ومغذي على مائدتك.
مكونات شوربة العدس بالجزر
1 كوب عدس أصفر مغسول جيدًا.
بصلة متوسطة مفرومة.
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة طماطم مفرومة أو مبشورة.
2 فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة زيت أو قطعة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيرة كمون.
رشة كركم (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
4 أكواب ماء أو مرق ساخن.
عصير ليمونة للتقديم (اختياري).
طريقة التحضير:
سخني الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
أضيفي الثوم وقلبيه سريعًا، ثم الجزر والطماطم والعدس، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء أو المرق الساخن، ثم التوابل (كمون، كركم، ملح، فلفل)، واتركي الشوربة حتى تغلي.
بعد الغليان، خففي النار واتركي الشوربة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
استخدمي الخلاط اليدوي لفرم الشوربة حتى تصبح ناعمة القوام، مع إمكانية إضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
أعدي الشوربة على النار لدقائق معدودة، ثم قدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
سر البشرة الشابة.. الكولاجين أم حمض الهيالورونيك؟
السر ليس في الكريمات.. أطعمة تدعم صحة البشرة والشعر
الساعة الذهبية.. دليلك للتخطيط لحفل زفاف ساحر وقت الغروب وصور لا تنسى
