ماذا يفعل فيتامين سي في جسمك يومياً؟ وما هي مصادره؟

فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك هو واحد من أهم الفيتامينات الذائبة في الماء، ورغم أهميته الكبيرة إلا أن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاجه بنفسه، لذلك يعتمد بالكامل على الغذاء والمكملات للحصول عليه.

ويتواجد فيتامين سي بكميات ممتازة في الفواكه والخضروات الطازجة، ويُعد عنصراً أساسياً للحفاظ على صحة العظام والجلد والأوعية الدموية، كما يعمل كمضاد أكسدة قوي يساعد الجسم على مواجهة الجذور الحرة وحماية الخلايا.

 أين يوجد فيتامين سي؟

أولاً: الفواكه الغنية بفيتامين سي:

البرتقال والليمون والجريب فروت
الكيوي
الشمام والبطيخ
المانجو
البابايا
الأناناس
الفراولة
التوت بأنواعه

ثانيًا: الخضروات التي توفر جرعة عالية من فيتامين سي:

البروكلي
القرنبيط وبراعم بروكسل
الفلفل الأحمر والأخضر
السبانخ والملفوف واللفت
البطاطا الحلوة والعادية
الطماطم وعصيرها
البازلاء الخضراء

كما تتوفر مكملات فيتامين سي على هيئة: أقراص، كبسولات، بودرة، وفوار.

 فوائد فيتامين سي في الجسم

يملك فيتامين سي مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، أبرزها:

 دعم إنتاج الكولاجين
وهو ما يساعد في التئام الجروح، صحة الجلد واللثة، تقوية العظام والأنسجة.

تعزيز المناعة

يساعد الجسم على مقاومة العدوى ويزيد فعالية خلايا المناعة.

 تحسين امتصاص الحديد

خصوصًا الحديد النباتي، مما يقلل خطر الإصابة بالأنيميا.

تقليل الدهون الضارة
يساهم في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية.

حماية الخلايا

بفضل دوره كمضاد أكسدة يمنع تلف الخلايا ويقلل خطر الإصابة ببعض السرطانات.

 دعم صحة العظام والأعصاب

يساعد في تكوين الأعصاب وتسريع نقل الإشارات العصبية.

 المساعدة في إنقاص الوزن

نقصه قد يسبب صعوبة في حرق الدهون أثناء التمارين.

 نصائح للحصول على أفضل امتصاص لفيتامين سي

يفضل تناول الفواكه والخضروات طازجة قدر الإمكان، لأن الطهي والحرارة يفقدان جزءًا من قيمته الغذائية.

 
 أعراض نقص فيتامين سي

الشعور المستمر بالتعب
ضعف العضلات والمفاصل
تكرار العدوى
ضعف المناعة
الإصابة بالإسقربوط في الحالات الشديدة.

الفئات الأكثر عرضة للنقص:
 

المدخنون
الأطفال الذين يعتمدون على الحليب فقط
مرضى سوء الامتصاص

 مخاطر الإفراط في تناول فيتامين سي

على الرغم من طرح الزيادة في البول، إلا أن الجرعات العالية جدًا قد تسبب:
إسهال وغثيان
تكون حصوات الكلى