يُعتبر الكركم من أبرز النباتات المستخدمة في الطب الطبيعي منذ آلاف السنين، ويُطلق عليه لقب «الذهب الأصفر» لما يحتويه من فوائد صحية هائلة تعود بالنفع على الجسم والعقل معًا.
ويُعرف الكركم بلونه الذهبي المميز ونكهته الدافئة، فضلاً عن احتوائه على مادة الكركمين الفعّالة التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعله عنصراً أساسياً في الطبخ والعلاج على حد سواء.
اقرأ أيضًا | دراسة: الكركم يساعد على خسارة الوزن وحرق دهون البطن
الكركم ومركب الكركمين.. سر الفوائد الصحية
وفقًا لما ذكرته منظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن مادة الكركمين الموجودة في الكركم تُعد المكون الرئيسي المسؤول عن فوائده الطبية حيث تساهم هذه المادة في محاربة الجذور الحرة التي تتسبب في الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
كما أظهرت الدراسات أن الكركمين يساعد في تحسين صحة الكبد، ويعمل كمضاد طبيعي للالتهابات المزمنة التي تؤثر على المفاصل والجهاز العصبي.
كيف يمكن تعزيز امتصاص الكركم في الجسم؟
رغم الفوائد الكبيرة للكركم، إلا أن امتصاصه في الجسم قد يكون محدوداً بسبب سرعة تكسّره في الكبد والأمعاء لذلك، يوصي الخبراء بطرق معينة لتعزيز امتصاصه، أبرزها خلطه مع الفلفل الأسود الذي يحتوي على مادة «البيبيرين»، وهي مادة تساعد في زيادة امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000%. كما يُفضل تناوله مع الأطعمة الدهنية مثل زيت الزيتون أو جوز الهند، إذ تساعد الدهون على إذابة الكركمين وتمكين الجسم من الاستفادة القصوى منه.
الكركم والوقاية من الأمراض المزمنة
أثبتت الأبحاث الحديثة أن الاستخدام المنتظم للكركم يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الزهايمر والسكري من النوع الثاني، كما يعزز مناعة الجسم ويُحسّن وظائف الدماغ.
ويعتبر الكركم أيضاً من العناصر التي تساعد على تنظيم الهضم وتخفيف الانتفاخات، مما يجعله مكملاً غذائياً مثالياً في الأنظمة الصحية المتوازنة.
اقرأ أيضًا | الكركمين| مركب ذهبي من الطبيعة يحمي الكبد ويعزز صحة القلب والعقل
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
