المقلاة الهوائية ليست مجرد جهاز فاخر آخر يشغل مساحة على طاولة مطبخك، فعند استخدامها بشكل صحيح، يمكنها تحويل حتى الوجبات البسيطة إلى أطباق مقرمشة ذهبية اللون لذيذة باستخدام كمية أقل بكثير من الزيت.
فيما يلي نصائح وحيل للقلي الهوائي، وفقًا لصحيفة «التلغراف».
اقرأ أيضًا| لو عروسة جديدة.. 8 أطعمة تجنبي طهيها في الأير فراير
- استخدم قاعدة 20 %
المقلاة الهوائية أسرع، وعند الطهي فيها لا تحتاج لدرجات حرارة عالية، مما يجعلها أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة، لذا يمكن توفير ٢٠٪ من الوقت: ١٠ دقائق في الفرن تتطلب ٨ دقائق في المقلاة الهوائية؛ ٢٠ دقيقة في الفرن تتطلب ١٦ دقيقة في المقلاة الهوائية، وبالمثل، ٢٠٠ درجة مئوية في الفرن تعني ١٦٠ درجة مئوية في المقلاة الهوائية.
- استخدم مقياس حرارة اللحوم
القلي الهوائي له سمعة سيئة فيما يتعلق بإنتاج طعام جاف، ويعزو ذلك إلى عدم اعتياد مستخدميه على أوقات الطهي القصيرة، ولكن يمكن استخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج كل شيء، وهذا سيمنع من الإفراط في طهي الطعام.
- عدم تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا
في حالة الفرن، عادةً ما تحتاج إلى تسخينه مسبقًا لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، أما في حالة المقلاة الهوائية، فلا داعي لذلك إطلاقًا.
- تقطيع الخضروات بطريقة مختلفة
ستستغرق البطاطس وقتًا طويلاً في المقلاة الهوائية نظرًا لكثافتها، لذا استبدلها بالجزر أو الجزر الأبيض، وبدلًا من تقطيعها إلى شرائح كبيرة ومتكتلة في صينية الخبز، قطّع الخضراوات إلى شرائح، إذ تستغرق الخضراوات الجذرية وقتًا أطول، لذا قطّعها بشكل أرق.
- استخدام زجاجة الرش للزيت
يستهلك القلي الهوائي كمية أقل بكثير من زيت الطهي مقارنةً بالقلي في المقلاة، ولكن من الضروري التأكد من تغطية جميع الأطعمة جيدًا، مع أنه يمكنك قلي كل شيء في الزيت، إلا أن الأمر أسهل بكثير إذا استثمرت في زجاجة رذاذ جيدة.
بعد إقرار ازدواج الجنسية.. ارتفاع قياسي في أعداد المجنسين بألمانيا
الذكاء الاصطناعي يرفع استهلاك الطاقة إلى مستويات قياسية.. ما القصة؟
الذكاء الاصطناعي يقترب من مرحلة تطوير أنظمته دون تدخل بشري| تفاصيل
