تتجه كثير من ربات البيوت لاختيار التوست البني كبديل صحي عن الخبز الأبيض لأبنائهن، اعتقادًا منهن أنه غني بالألياف ويساعد على الشبع لفترة أطول، لكن المفاجأة التي تكشفها د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن بعض أنواع التوست البني المتداولة في الأسواق قد لا تختلف كثيرًا عن "الفينو"، بل قد تكون مجرد خدعة تسويقية تعتمد على اللون فقط لإيهام المستهلك بأنه منتج صحي.
تشير د. إسراء إلى أن بعض المخابز والشركات تلجأ لإضافة عسل أسود أو كراميل أو لون بني، ليظهر التوست وكأنه مصنوع من دقيق كامل، بينما هو في الحقيقة من دقيق أبيض مكرر، بنفس خصائص الخبز الأبيض التقليدي.
اقرأ أيضًا | لأصحاب الرجيم.. طريقة تحضير خبز التوست بالشوفان
هذا النوع من التوست، وفقًا لها، يفتقر إلى الألياف والمعادن، ويرفع سكر الدم بسرعة، مما يؤدي إلى الإحساس بالجوع سريعًا، لذلك تشدد على أهمية قراءة المكونات جيدًا قبل الشراء، والتأكد من أن "دقيق القمح الكامل – Whole wheat flour" هو المكون الأول في قائمة المكونات، وإلا يكون التوست مجرد "فينو متنكر".
وتنصح الأمهات بعدم الاعتماد على الشكل أو اللون عند اختيار الطعام، لأن الوعي بقراءة المكونات هو السبيل الحقيقي لضمان صحة الأبناء وحمايتهم من الخدع الغذائية الشائعة.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
