الشمندر مشروب طبيعي لمواجهة «القاتل الصامت»

يكتسب الشمندر "البنجر" اهتماما متزايدا في الأوساط الطبية والتغذوية باعتباره غذاء فعالا في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب، وبفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من النترات الغذائية، بات ينظر إليه كخيار طبيعي يساعد إلى جانب العلاجات الطبية في تقليل مخاطر ارتفاع الضغط، المعروف بـ«القاتل الصامت».

اقرأ أيضأ| مشروبات طبيعية لتقليل دهون الكبد وتحسين الصحة

ضغط الدم المرتفع.. خطر بلا أعراض

يصاب ملايين الأشخاص حول العالم بارتفاع ضغط الدم دون أن تظهر عليهم أعراض واضحة، ما يزيد من خطورته، إهمال العلاج قد يقود إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية ومشاكل الكلى، لذلك، يبقى تعديل النظام الغذائي خطوة أساسية إلى جانب الدواء.

كيف يساعد عصير الشمندر؟

عند تناول عصير الشمندر، تتحول النترات إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم، وهو مركب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما يحسن تدفق الدم ويخفف العبء على القلب، تجارب سريرية أظهرت أن كوبا يوميا من العصير قد يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار يتراوح بين 7 و12 ملم زئبقي.

كبار السن الأكثر استفادة

دراسة أجرتها جامعة إكستر البريطانية أوضحت أن شرب عصير الشمندر مرتين يومياً لمدة أسبوعين ساهم بشكل ملحوظ في خفض ضغط الدم لدى كبار السن، بفضل تأثيره على بكتيريا الفم المفيدة التي تعزز عملية تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك.

فوائد مع محاذير

رغم الفوائد، يحذر الأطباء من الإفراط في تناوله، إذ قد تؤدي زيادة النترات أو الأكسالات إلى إجهاد الكلى أو تكوين حصوات، لذا، الاعتدال هو الحل الأمثل.

الطريقة المثالية لتحضير العصير

غسل وتقشير الشمندر جيداً قبل الاستخدام.

الاكتفاء بكوب واحد يوميا (نحو 250 مل).

إضافة عصير ليمون لتعزيز الفوائد وتقليل الأضرار.

تبخير الشمندر قليلاً قبل العصر لتقليل الأكسالات.

تجنّب العصائر الجاهزة المحلاة أو المضاف إليها الصوديوم.

وصفة في منزلية بسيطة

1–2 ثمرة شمندر متوسطة.

نصف ليمونة.

تفاحة أو جزرة صغيرة (اختياري).

قطعة زنجبيل صغيرة (اختياري).

كوب ماء.

يخلط كل شيء في العصارة ويُشرب فوراً للحفاظ على أعلى تركيز من النترات.

الشمندر ليس مجرد خضار جذري عادي، بل "دواء طبيعي" يمكن أن يساعد مرضى الضغط في تحسين صحتهم، شرط تناوله باعتدال وباستشارة الطبيب، خصوصا لمن يعانون من أمراض الكلى أو يتناولون أدوية منظمة للضغط أو مميعات الدم.