في تحذير طبي جديد، كشفت دراسة حديثة أجريت في بريطانيا عن وجود علاقة قوية بين تناول المشروبات شديدة السخونة مثل الشاي والقهوة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بمعدل يصل إلى ستة أضعاف مقارنة بمن يتناولونها بدرجات حرارة معتدلة.
الدراسة التي شملت نحو نصف مليون مشارك ونشرها موقع "ميديكال إكسبريس"المتخصص في الأبحاث الطبية، أوضحت أن شرب ثمانية أكواب أو أكثر من المشروبات شديدة السخونة يوميا يؤدي إلى تدمير الخلايا المبطنة لجدار المريء، ما يجعلها أكثر عرضة للتلف نتيجة الارتجاع الحمضي من المعدة، وبالتالي يرفع احتمالية تطور الخلايا السرطانية مع مرور الوقت.
اقرأ أيضا:خطوات بسيطة لمنع ارتجاع المريء والحماية من السرطان
ووفقا للباحثين، فإن مجرد تناول رشفة واحدة (نحو 20 ملليلتراً) من مشروب شديد السخونة كالقهوة يمكن أن يرفع حرارة المريء الداخلية بما يزيد عن 12 درجة مئوية، وهو ما قد يؤدي إلى إضعاف أنسجته بشكل متكرر وخطير.
وكانت الهيئة الدولية لأبحاث السرطان قد صنّفت سابقا المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية ضمن "المسببات المحتملة للسرطان"لدى البشر، بدرجة خطورة مشابهة للتعرض لدخان حرق الأخشاب أو الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء.
في المقابل، أشارت دراسة أميركية إلى أن الدرجة المثالية لتناول الشاي أو القهوة، من أجل الحفاظ على الطعم وتجنب الضرر الصحي، ينبغي ألا تتجاوز 57.8 درجة مئوية، ونصح الباحثون بانتظار المشروب ليبرد قليلاً، حيث تنخفض حرارته عادة بمعدل 10 إلى 15 درجة مئوية خلال خمس دقائق فقط.
يحذر الأطباء من التسرع في شرب المشروبات فور تحضيرها، مؤكدين أن الانتظار بضع دقائق قد يكون فارقاً كبيراً في الوقاية من مرض خطير مثل سرطان المريء.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
